Elle a pour mission de défendre et de promouvoir la notion de l’excellent Grand Cru de Tokaj de qualité garantie produit selon les traditions de Tokaj et basé sur l’authenticité des régions viticoles produisant les meilleurs vins. La détermination du Grand Cru de Tokaj ainsi que les exigences extremement strictes vis-a-vis des membres sont précisées par la Charte de l’Association.